Speiseeis (Karamell, Nuss) gemischt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	888 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	84 µg (280 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	82 µg	39 µg
Retinol	80 µg (267 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.060 µg (≈ 6 % NW) 6 %	500 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	328 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	155 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	369 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	174 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,84 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	100 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	19 mg	9 mg
Chlorid	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	22 g (≈ 44 % NW) 44 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	24 g	11 g
Broteinheiten	2,04 BE	0,96 BE
Broteinheiten	2,45 BE	1,15 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.040 mg	1.434 mg
Fructose (Fruchtzucker)	510 mg	241 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.550 mg	1.675 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.940 mg	6.575 mg
Maltose (Malzzucker)	1.300 mg	613 mg
Lactose (Milchzucker)	3.160 mg	1.491 mg
Disaccharide (2 M)	18.400 mg	8.679 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.500 mg	1.179 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	313 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	252 mg (≈ 11 % NW) 11 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	154 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	202 mg (≈ 10 % NW) 10 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	174 mg	82 mg
Histidin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.473 mg	695 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	136 mg	64 mg
Asparaginsäure	282 mg	133 mg
Glutaminsäure	596 mg	281 mg
Glycin	77 mg	36 mg
Prolin	240 mg	113 mg
Serin	198 mg	93 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.529 mg	721 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	54 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	401 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,43 :1	3,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,28 :1	10,51
Butansäure / Buttersäure	183 mg	86 mg
Hexansäure / Capronsäure	102 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	128 mg	60 mg
Decansäure / Caprinsäure	238 mg	112 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	547 mg	258 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	832 mg	392 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.682 mg	1.265 mg
Heptadecansäure	8 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.560 mg	736 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.290 mg	2.967 mg
Tetradecensäure	10 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	183 mg	86 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.670 mg	1.259 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.890 mg	1.363 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	381 mg	180 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,47 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	217 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,3 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	9,4 P	4,4 P
P4	9,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,05 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	5,1 g
Rohprotein	3,0 g	1,4 g

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